CMC es un polvo blanco y sin sabor que se utiliza como espesante, estabilizador y agente gelificante en la elaboración de postres y dulces. En repostería, se usa para dar elasticidad, equilibrar la humedad y mejorar la textura de masas como fondant, pasta de goma, pastillaje y mazapán.
Azucar - Polvos, Insumos
CMC – Jofsac – 20gr – espesante
S/ 2.00
Marca: Jofsac
Se utiliza como espesante y estabilizante. en helados, salsas, productos de repostería y masas.
<strong>Código J138</strong>
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